ब्रोकली खाने के लाजवाब फायदे जानकर आप भी रह जाएंगे दंग | Health Benefits of Broccoli in Hindi 

Health Benefits of Broccoli : हरी सब्जियां हमारे सेहत के लिए बेहद ही लाभकारी हैं। अगर आप हरी सब्जियां खाते है तो उससे आपकी आंखे और अन्य अंगो का फंक्शन ठीक प्रकार से होता हैं। अगर आप भी हरी सब्जियां अपने डाइट में जोड़ते है तो यह काफी अच्छी चीज हैं। लेकिन हाल के वर्षो में सबसे चर्चित हरी सब्जियां ब्रोकली का नाम काफी अधिक हुआ हैं।

जिसको देखते है भारतीय घरों में भी ब्रोकली का इस्तेमाल (uses of broccoli) काफी अधिक बढ़ गया है। अगर आप भी ब्रोकली का सेवन करते है लेकिन आपको उनके फायदे के बारे में अधिक जानकारी नहीं है तो आपको इस आर्टिकल को अंत तक पढ़ना चाहिए। इस आर्टिकल के माध्यम से हम आपको ब्रोकली खाने के फायदे (broccoli khane ke fayde) और उससे संबंधित विषय के बारे में विस्तार से जानकारी प्रदान करने का प्रयास करेंगे। तो चलिए शुरू करते है।

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ब्रोकली क्या है?

बात करे तो ब्रोकली की तो अधिकतर लोग इसे हरी गोभी के नाम से जानते है। ऐसा इसलिए माना जाता है क्योंकि ब्रोकली दिखने में काफ़ी हद तक गोभी जैसा ही दिखता है। गोभी के तुलना में ब्रोकली की बात करे तो ब्रोकली के अंदर अधिक पोषण तत्व मौजूद होते है। जो आपके सेहत (Health Benefits of Broccoli) के लिए काफी फायदेमंद साबित होती हैं। ब्रोकली के जीनस नाम की बात करे तो उसे जीनस ब्रासिस्का से संबंधित किया जाता है।

इस ब्रोकली को आम तौर पर ठंडे जगह पर उगाया जाता है। ब्रोकली को सामान्य तौर पर ऐसे वातावरण में उगा जाता है जहा का एवरेज टेंपरेचर 18 से 23 डिग्री होता है। ब्रोकली का साइंटिफिक नाम ब्रासिका ओलेरासिया वार है।

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ब्रोकली में मौजदु तत्व 

ऐसा माना जाता है कि ब्रोकली में काफी अधिक पोषण तत्व मौजूद होते है, जो हमने निचे टेबल के माध्यम से बताया है।

ब्रोकली का उपयोग कैसे करे?

हमसे से अधिकांश लोगो को इस बात को लेकर परेशानी है कि आप हम ब्रोकली का इस्तेमाल कैसे करे तो आज हम आपको कुछ पॉसिबल तरीके के बारे में बताएंगे। जिसके द्वारा आप ब्रोकली का इस्तेमाल कर सकते है,

• आप ब्रोकली का सब्जी बना कर खा सकते है।

• अंडे की ग्रेवी बनाते समय भी ब्रोकली का इस्तेमाल कर सकते है।

• आप ऑमलेट बनाते समय भी ब्रोकली का इस्तेमाल कर सकते है।

• ब्रोकली का सूप बना कर भी आप पी सकते है।

• आप ब्रोकली को नूडल्स या पास्ता में मिला कर भी खा सकते है।

• ब्रोकली का सलाद के रूप में भी उपयोग किया जाता है।

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ब्रोकली खाने के फायदे – Health Benefits of Broccoli in Hindi

ब्रोकली के अंदर काफी पोषण तत्व मौजूद होते है, जिसके कारण ब्रोकली के कई फायदे भी है, अगर आप ब्रोकली के फायदे के बारे में विस्तार से जानना चाहते है तो आपको इस आर्टिकल को अंत तक पढ़ना चाहिए।

• हृदय के लिए फायदेमंद 

ब्रोकली से आपको सेलेनियम (Selenium) और ग्लूकोसिनोलेट्स (Glucosinolates) जैसे तत्व मौजूद होते हैं। यह दोनो ही तत्व आपके हृदय के हार्ट के लिए काफी फायदेमंद साबित होता है। अगर आप ब्रोकली का नियमित रूप से इस्तेमाल करते है तो यह आपके हृदय के लिए लाभकारी होता है।

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• कैंसर के लिए लाभकारी 

जैसे कि आपको जानकारी है कि ब्रोकली में सेलेनियम  मौजूद होता है साथ ही साथ ग्लूकोराफैनिन (Glucoraphanin) भी मौजूद होते है। यह दोनो तत्वों में एंटी कैंसर गुण मौजूद होते है जो कैंसरर्स तत्वों को सल्फोराफेन में बदल देता है। यह ब्रोकली ब्रेस्ट कैंसर, प्रोस्ट्रेट कैंसर  और सर्वाइकल कैंसर में काफी लाभकारी साबित होता है।

• वजन कम करने में

ब्रोकली को लो ग्लाइसेमिक फूड की लिस्ट में रखा जाता है।  जिसके कारण यह आपके शरीर में शुगर लेवल को भी कंट्रोल करता है। इस वजह से आपके शरीर में टॉक्सिक चीजों को बैठने नही देता हैं। जिससे आपका शरीर हमेशा डिटॉक्स रहता है। जिससे यह आपके शरीर को डायबिटीज और वजन नियंत्रित करने में भी सहायक साबित होता है।

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• लिवर के लिए फायदेमंद 

अगर आपको फैटी लिवर की समस्या है तो काफी सारे रिसर्च से यह मालूम चला हैं कि यह आपके लिवर फेल्योर की संभावना को काफी हद तक कम देता है। ब्रोकली का सेवन करने से आपकी लिवर की हेल्थ अच्छी हो जाती है।

• आंखो के लिए फायदेमंद

ब्रोकली में ल्यूटिन और जियाजैंथिन कैसे तत्व मौजूद होते हैं यह सभी तत्व आपके आंखो के सेहत के लिए काफी फायदेमंद साबित होता हैं। अगर आपको भी कम उम्र में चश्मा लग गया है तो यह आपकी इस समस्या को कम कर सकते हैं।

FAQ: Health Benefits of Broccoli in Hindi