Mungfali ki Lajawab Chatni : भारतीय खाने का स्वाद तो अपने आप में एक अलग दुनिया है। चाहे बड़े शहरों के रेस्टोरेंट हो या छोटे दुकानों पर चल रहे व्यापार की बात हो, भारतीय खाने में चटनी का एक महत्वपूर्ण स्थान है। विभिन्न प्रकार की चटनी हमारे भोजन को और भी स्वादिष्ट बना देती हैं और मूंगफली की चटनी इनमें से एक है जो भारतीय खाने के साथ एक अच्छा संगी है। यह न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि सेहत के लिए भी फायदेमंद है। इस लेख में हम आपको एक लजवाब मूंगफली की चटनी (lajawab mungfali ki chatni) की रेसिपी के बारे में बताएंगे जिसका स्वाद आपको जरूर खुश कर देगा।
Mungfali ki Lajawab Chatni बनाने के लिये सामग्री:
- मूंगफली के दाने – १ कप
- तेल – १ छोटा चम्मच
- जीरा – १ छोटा चम्मच
- हींग – पिंच
- लाल मिर्च पाउडर – १/२ छोटा चम्मच
- धनिया पाउडर – १ छोटा चम्मच
- अमचूर पाउडर – १/२ छोटा चम्मच
- नमक – स्वाद के अनुसार
- पानी – १/२ कप
- कटी हुई हरी मिर्च – १
- हरा धनिया – उज्ज्वल और ताजगी भरा हुआ, २ छोटे चम्मच
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Mungfali Ki Lajawab Chatni बनाने की विधि :
Step 1. सबसे पहले मूंगफली के दानों को ध्यान से धोकर सुखा लें।
Step 2. अब एक कढ़ाई में तेल गरम करें। तेल गरम होने पर उसमें जीरा और हींग डालें और उन्हें थोड़ी देर तक भूनें।
Step 3. फिर उसमें सूखी मूंगफली डालें और उन्हें भी अच्छी तरह से भूनें। मूंगफली भूनने से उसका स्वाद और भी निखर जाता है।
Step 4. अब उसमें लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, अमचूर पाउडर और नमक डालें। अच्छी तरह मिलाएं ताकि मसाले अच्छी तरह से मिल जाएं।
Step 5. फिर पानी डालें और चटनी को गाढ़ा करने के लिए अच्छी तरह पकाएं।
Step 6. चटनी गाढ़ा होने पर गैस बंद कर दें और उसे ठंडा होने दें।
Step 7. ठंडी होने पर, चटनी को मिक्सर ग्राइंडर में डालें और चिकनी पीसने तक पीस लें।
Step 8. अब कटी हुई हरी मिर्च और हरा धनिया डालें और फिर से मिक्स करें।
Step 9. मूंगफली की चटनी तैयार है। इसे एक साफ और सुखे बंद बर्तन में भरकर ठंडा करके रखें। इसे परांठे, पकोड़े, समोसे या किसी भी स्नैक के साथ परोसें और उसका आनंद लें।
Mungfali ki chatni भारतीय खाने के साथ एक लाजवाब संगी है। इसे बनाना भी बहुत आसान है। मूंगफली के दाने, मसालों, तेल और हरी मिर्च के साथ बनाई जाने वाली यह चटनी आपके मुख में खुशबूदार स्वाद और मजेदार खाने का मजा देती है। इसे बनाकर आप अपने परिवार और मित्रों को खुश कर सकते हैं और खासकर बच्चे इसे बड़े शौक से खाएंगे। तो आप इसे घर पर बनाकर खुद और अपने परिवार को खिलाकर खुशियों का आनंद उठाएं। आपको Mungfali ki Lajawab Chatni की रेसिपी पसंद आये तों इसे अपने दोस्तों तक भी ज़रूर शेयर करें धन्यवाद!
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