Aloo Idli ki Recipe in Hindi : बच्चों के पसंदीदा इडली आज मैं आप लोगों के लिए आलू इडली की एक नई प्रकार की रेसिपी लेकर आया हूं जिसे आप लोगों के साथ शेयर करने जा रहा हूं। यह एक साउथ इंडियन रेसिपी का मिश्रण वर्जन है जिसे आसानी से घर पर बना सकते हैं। खाने में यह बहुत ही लाजवाब और स्वादिष्ट लगती है, खासकर बच्चे इसे बहुत पसंद करते हैं। आप इसे बच्चों के टिफिन बॉक्स में भी दे सकते हैं, क्योंकि इस रेसिपी के इस्तेमाल होने वाली सामग्री बच्चों के लिए फायदेमंद होती है।
Aloo Idli ki Recipe in Hindi
बनाने की सामग्री:
- आलू – 2
- रवा (सूजी) – 1 कप
- दही – 1/2 कप
- चना दाल – 1 टी स्पून
- राई – 1/2 टी स्पून
- जीरा – 1/2 टी स्पून
- हींग – 1 चुटकी
- कढ़ी पत्ते – 7-8
- बेकिंग सोडा – 1/2 टी स्पून
- हरी मिर्च कटी – 2
- हरा धनिया कटा – 2 टेबलस्पून
- तेल – 2 टेबलस्पून
- नमक – स्वादानुसार
बनाने की विधि:
Step 1. सबसे पहले, मीडियम आकार के आलू को उबाल लें और उसके छिलके उतार दें।
Step 2. उबलने के बाद, आलू को मिक्सी ग्राइंडर में पानी के साथ पेस्ट बना लें। ध्यान दें कि पेस्ट न बहुत ज्यादा पतली हो, न ही ज्यादा मोटी।
Step 3. एक कढ़ाई में तेल गरम करें और मीडियम आंच पर जीरा, राई, कड़ी पत्ते, हरी मिर्च, चना दाल और चुटकी भर हींग डालें। सभी मसालों को अच्छी तरह से भून लें।
Step 4. मसालों में से खुशबू आने पर, उसमें सूजी डालें और धीरे-धीरे अच्छी तरह से भूनें।
Step 5. फिर इस मिश्रण में पहले से बने हुए आलू के पेस्ट को डालें और अच्छी तरह से मिला लें।
Step 6. उसके बाद दही, हरी धनिया पत्ता और स्वाद अनुसार नमक डालकर फिर से अच्छी तरह से मिला लें।
Step 7. मिश्रण को ढककर 15 मिनट तक रुकने दें। फिर इसमें बेकिंग सोडा और पानी का लेप डालें और फिर से अच्छी तरह से मिला लें।
Step 8. अब इडली वाले केटली में तेल का लेप लगाएं और उसमें बना हुआ मिश्रण डालें। इडली को 15-20 मिनट तक स्टीम करें।
Step 9. तैयार हुई आलू इडली को निकालकर सर्व करें और अपने परिवार और दोस्तों के साथ उसका स्वाद उठाएं।
Aloo idli ki Recipe के साथ अपने परिवार के दिन को खास बनाएं और बच्चों के टिफिन के लिए भी एक हैल्थी डिश दे। यह Aloo idli ki Recipe आपकी सुविधा के अनुसार बनाएं और आनंद उठाएं!
Read Also:
मजबूत हड्डियों के लिए आहार | मजबूत हड्डियों के लिए रेसिपी | Recipes for Strong Bones in Hindi